影响猪肉品质的基因及研究进展
董佩佩
刘志军
贾俊静
高士争
张曦
1.云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室2.云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室3.云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室4.云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室5.云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室
摘要： 1 影响猪肉品质的主效基因
1.1 猪氟烷基因(Hal)
氟烷基因又称氟烷敏感基因或猪应激综合征基因是发现较早的主效基因之一.氟烷基因的隐性纯合个体(Hal.nn)在应激情况下易产生一种分子缺陷病,即应激综合征(PSS),形成大量PSE劣质肉.
机标关键词：猪肉品质
资助基金：国家重点基础研究发展计划（973计划）(2007CB1162O1)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 46-48 )