甘露寡糖对动物肠道菌群及免疫功能的研究
高启禹1
徐光翠2
李延兰1
1.河南新乡医学院生命科学技术系2.河南新乡医学院公共卫生学系
摘要： 甘露寡糖(MOS)又称甘露低聚糖或甘露寡聚糖,是甘露聚糖类物质的酶降解产物,由甘露糖与葡萄糖或半乳糖残基通过α-1,6、α-1,2、α-1,3、β-1,4或β-1,3糖苷键相连的非吸收性低聚糖.MOS在中性pH和通常饲料加工条件下性能稳定,具有良好的水溶性,但不为单胃动物消化道酶分解,能承受饲料加工的高温处理而保持其结构和功能的完整性.
机标关键词：动物肠道菌群甘露寡糖免疫功能
资助基金：新乡医学院高学历人才资助项目(20050208)
论文发表日期：2010-01-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 19-20 )