异淀粉酶在饲料工业中的应用价值
王晓燕1
廖昌珑2
杨云娟3
李俊俊3
唐湘华3
黄遵锡1
1.中国农业大学水利与土木工程学院;生物能源持续开发利用教育部工程研究中心;云南师范大学酶工程重点实验室;云南师范大学生命科学学院2.中国农业大学水利与土木工程学院;生物能源持续开发利用教育部工程研究中心;云南师范大学酶工程重点实验室;云南大学生命科学学院省工业微生物发酵工程重点实验室3.生物能源持续开发利用教育部工程研究中心;云南师范大学酶工程重点实验室;云南师范大学生命科学学院
摘要： 在动物体内,营养物质的消化和吸收过程中,酶起着非常重要的促进作用.一般情况下,动物自身能分泌消化酶--蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等,进入消化道,对其摄入的蛋白、脂肪和淀粉等营养物质进行降解,成为能被吸收的小分子,如:氨基酸、脂肪酸、甘油和葡萄糖等.
机标关键词：异淀粉酶应用价值饲料工业
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：云南省应用基础研究计划(2006C004Z)
论文发表日期：2010-04-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 15-17 )