微量元素对猪肉品质的影响
郎新杭
色宇健
喻乃刚
1.浙江富阳市畜牧兽医局2.浙江富阳市畜牧兽医局3.浙江富阳市畜牧兽医局
摘要： 随着人民生活水平的不断提高,人们对猪肉品质的要求也越来越高,不仅要求肉品安全和营养丰富,而且要有较好的口感和风味.而影响猪肉品质的因素很多,主要可分为营养因素和非营养因素,其中微量元素是营养因素中的一个重要方面.
机标关键词：猪肉品质微量元素元素对
论文发表日期：2010-07-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 43-44 )