日粮能量与蛋白水平对肉鸡生长和胴体品质的影响
张辉华1
邹胜龙2
陈晓生3
1.广州市博仕奥生化技术研究有限公司2.广东海大集团东莞海大饲料有限公司3.佛山科学技术学院动物科学系
摘要：通过饲养试验和比较屠宰试验,研究日粮能量和蛋白水平对1～21日龄黄羽肉鸡增质量和胴体品质的影响.试验分成7组,每组3个重复,每重复50只鸡.A组为高能中蛋白(能量12.75 MJ/kg,蛋白20%),B组为高能低蛋白(能量12.75 MJ/kg,蛋白19%),C组为中能高蛋白(能量12.54 MJ/kg,蛋白21%),D组为中能中蛋白(能量12.54 MJ/kg,蛋白20%),E组为中能低蛋白(能量12.54 MJ/kg,蛋白19%),F组为低能高蛋白(能量12.33 MJ/kg,蛋白21%),G组为低能中蛋白(能量12.33 MJ/kg,蛋白20%).试验结果表明:A、B、C和D组的21日龄鸡体质量、总增质量与日均增质量均显著高于E、F和G组.E、F和G组料重比显著高于A、B、C和D组.能量与蛋白水平交互作用,显著影响肉鸡日增质量和料重比,整体上高(中)能高蛋白好于低能低蛋白,即营养水平越高,生长性能越好;但对日采食量无显著影响.日粮能量与蛋白水平对黄羽肉鸡全净膛率、半净膛率、胸肌率与腿肌率无显著性差异;但对腹脂率有显著影响,A、B和E组的腹脂率显著高于其他4组,C和D组显著高于F和G组.
关键词：黄羽肉鸡能量蛋白质生长性能胴体品质
分类号：S831(家禽)
论文发表日期：2010-09-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 5-7 )