不同蛋白能量比对吉林西门塔尔肉牛脂肪生成的影响
张辉1
宋云鹏1
李鹏1
闫峰1
马玉杰2
任宝文3
1.吉林农业科学技术学院动物科学学院2.吉林舒兰市兽医卫生监督所3.吉林舒兰市水曲柳镇畜牧站
摘要：选用32头吉林西门塔尔肉牛,分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,组间体质量差异不显著,通过4种不同蛋白能量比日粮进行饲养试验,结合屠宰试验和肌内脂肪含量测定,重点观测不同蛋白能量比日粮对生产性能和肌内脂肪沉积的影响.结果表明:当日粮能量质量浓度为7.2MJ/kg,蛋白能量比为10.44时,对肌内脂肪沉积最为显著,并且上脑肉和腱子肉表现最为明显.蛋白能量比为10.98时,屠宰率最高.
关键词：吉林西门塔尔肉牛蛋白能量比肌内脂肪
分类号：S823.9+2(家畜)
资助基金：肌肉脂肪生成的影响项目(2008-252)
论文发表日期：2010-10-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 58-60 )