大豆低聚糖的生理功能及在家禽生产中的应用
杨建远
九江学院生命科学学院
摘要： 大豆低聚糖(SBOS)是一种新型的功能性糖类,是大豆中可溶性糖类的总称.主要成分是蔗糖、棉籽糖和水苏糖,约占大豆中总糖类的7%～8%.除了大豆,豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有存在.
机标关键词：大豆低聚糖糖的生理功能家禽生产
资助基金：九江学院青年教师建功立业项目(08JGLY12)
论文发表日期：2010-12-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 21-23 )