微胶囊化微生态制剂在饲料工业中的应用
张维娜
孙梅
陈秋红
施大林
匡群
1.江苏省苏微微生物研究有限公司2.江苏省苏微微生物研究有限公司3.江苏省苏微微生物研究有限公司4.江苏省苏微微生物研究有限公司5.江苏省苏微微生物研究有限公司
摘要：食品安全是一个全球性的问题,也是中国当前面临的严峻挑战之一.抗生素作为饲料添加剂使用已有50年的历史,是目前饲料中用量最大和最广的添加剂.使用抗生素会导致动物机体免疫功能下降,特别是长期使用会在动物体内残留和富集,直接影响人类的免疫和健康.保证养殖品食用安全关键在于开发绿色、安全、高效饲料及其添加剂,以减少或替代抗生素的使用,消除药物残留的隐患.微生态制剂亦称微生态调节剂,是根据微生态学原理,通过调整微生态失调,保持微生态平衡,提高宿主的健康水平,利用对宿主有益的正常微生物或促进物质所制成的制剂.我国微生态制剂的开发利用起源于20世纪70年代末至80年代初,90年代后进入产业化研制.近年来,随着人们食品安全意识的提高,微生态制剂以其高效的保健功能、无毒不良反应、无残留和不污染环境等特点成为替代抗生素较为理想的产品.
机标关键词：微生态制剂微胶囊化饲料工业
资助基金：实验室开放基金(BZ2009-21)无锡市科技攻关(农业支撑)项目(CMEN0904)
论文发表日期：2011-07-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 27-29 )