甘氨酸铁中游离氨基酸含量的分析及应用
孔随飞
蔡菊
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摘要：甘氨酸是甘氨酸铁的主要成分之一,也是唯一的氨基酸,因此,对甘氨酸铁中游离甘氨酸的分析检测是十分必要的,而游离甘氨酸含量的高低影响到甘氨酸和亚铁离子的络合程度,直接反应出甘氨酸铁产品的质量.比较几种氨基酸的分析方法,针对甘氨酸铁性质对游离氨基酸的含量进行了分析.
关键词：甘氨酸甘氨酸铁游离氨基酸
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2011-08-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 36-37 )