锰过氧化物酶高产菌株固体发酵条件的优化
李明阳1
宋鹏2
杨灵红1
陈五岭1
1.西北大学生命科学学院2.河南科技大学农学院
摘要：探索锰过氧化物酶( MnP)产生菌的最佳固态发酵工艺条件.以MnP产生菌出发,首先确定Mn2+质量浓度和表面活性剂对MnP活性的影响优化培养基,进而探索最佳发酵条件.以菌种驯化时间、接种量、发酵温度和基质含水率作为主要观察因素,以MnP活性为指标进行正交试验优化固态发酵条件.结果表明:培养基的最佳培育条件为在培养基中加入质量浓度为0.015 mmol/g的Mn2+和质量浓度为0.1％的吐温-20.发酵时间为5d,菌悬液接种量为0.5％,培养温度为37℃,固态培养基基质含水率为85％.经测定,MnP活性提高到20.69 U/g.
关键词：锰过氧化物酶固态发酵正交试验
分类号：S816.72(普通畜牧学)
论文发表日期：2011-09-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 40-42 )