低温木聚糖酶及产酶菌株的研究方法
马莉1
王思宇2
迟乃玉1
张庆芳1
1.大连大学生命科学技术学院;辽宁省海洋微生物工程研究中心2.大连大学生命科学技术学院
摘要：木聚糖酶的底物木聚糖是自然界中继纤维素之后含量第二丰富的可再生资源一半纤维素的主要组成部分,因此木聚糖酶在纸浆、造纸工业、食品和饲料等各行业中都有广泛应用.广义的木聚糖酶是指能够降解半纤维素木聚糖的一组酶的总称,包括多种内切酶和外切酶.但通常所说的木聚糖酶仅限于内切β-l,4-D-木聚糖酶,其作用是降解木聚糖主链骨架,是木聚糖降解酶系中最关键的酶.
机标关键词：低温木聚糖酶产酶菌株究方法
论文发表日期：2011-11-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 16-19 )