不同类型过瘤胃脂肪瘤胃稳定性及对瘤胃发酵影响的研究
马桂玲
陈彦廷
张晓明
1.中国农业大学动物科技学院2.中国农业大学动物科技学院3.中国农业大学动物科技学院
摘要：试验旨在比较目前市售3类主要过瘤胃脂肪(脂肪酸钙、氢化脂肪和瘤胃稳定脂肪)代表性产品的瘤胃稳定性及其对瘤胃发酵的影响.以5头安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦泌乳母牛为试验动物,按照美国NRC (2001)奶牛营养需要配制日粮,在此基础上分别添加3个种类4个水平的过瘤胃脂肪作为试验处理,并以不添加为对照.分别在饲喂后2、4、6和8h采集瘤胃液,测定pH和氨态氮质量浓度.另外在添加水平为400 g/d条件下,采用瘤胃尼龙袋法分别测定3种产品在2、4、8、16、24、36和48 h的瘤胃降解率.结果表明:3种过瘤胃脂肪产品均表现出很好的瘤胃稳定性,48 h瘤胃干物质降解率均不超过7％.比较而言,氢化脂肪的瘤胃稳定性最好,瘤胃稳定脂肪次之,脂肪酸钙最差;在日粮中添加不同类型的过瘤胃脂肪使瘤胃液pH的变化规律发生明显改变,表现为pH下降,最低点延迟至饲喂后6h,此现象以添加氢化脂肪最为明显,添加脂肪酸钙次之,而添加瘤胃稳定脂肪最轻;添加瘤胃稳定脂肪后,各时间点的瘤胃液氨态氮质量浓度较不添加时降低,而添加脂肪酸钙和氢化脂肪后,2、4和6h时间点的瘤胃液氨态氮质量浓度较未添加时升高,但8h时间点较未添加时降低;同一过瘤胃脂肪产品不同添加量对瘤胃液pH和氨态氮质量浓度的影响不大,且没有明显的规律,即不存在剂量-反应关系.
关键词：脂肪酸钙氢化脂肪瘤胃稳定脂肪
分类号：S823(家畜)
资助基金：国家奶牛产业技术体系项目(NYCYTX-0402)
论文发表日期：2012-09-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )