饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用
王巧丽1
季海峰2
韩向敏3
王四新2
王晶2
张董燕2
刘辉2
1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所;甘肃农业大学动物科学与技术学院2.北京市农林科学院畜牧兽医研究所3.甘肃农业大学动物科学与技术学院
摘要：饲用乳酸菌及其代谢产物越来越引起动物营养与饲料领域的重视.综述饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用.有机酸、过氧化氢、胞外多糖和细菌素是乳酸菌发酵的主要代谢产物,这些物质可以抑制有害菌生长,提高机体免疫力,促进畜禽生长,改善畜产品品质.
关键词：饲用乳酸菌代谢产物动物
分类号：S816.6(普通畜牧学)
论文发表日期：2012-09-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 22-24 )