3种拟步甲科昆虫幼虫的游离氨基酸分析
石冬冬
田园
范志影
张萍
刘庆生
马书宇
1.中国农业科学院饲料研究所,北京1000812.中国农业科学院饲料研究所,北京1000813.中国农业科学院饲料研究所,北京1000814.中国农业科学院饲料研究所,北京1000815.中国农业科学院饲料研究所,北京1000816.中国农业科学院饲料研究所,北京100081
摘要：为更好地开发利用可再生性的生物资源——昆虫资源,研究对黄粉虫、黑粉虫和大麦虫3种目前养殖规模较大的鞘翅目拟步甲科昆虫幼虫的游离氨基酸成分进行了分析,结果表明,黄粉虫和黑粉虫含有27种游离氨基酸,大麦虫含有26种游离氨基酸,3种昆虫幼虫的游离氨基酸含量分别为19.03、18.87和17.61 mg/g,远高于常见营养品的游离氨基酸含量.并且3种昆虫幼虫体内都合有丰富的人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、药效氨基酸、鲜味氨基酸和一定量的有特殊功效的非蛋白质氨基酸,其平均含量分别占游离氨基酸总量的27.40％、16.89％、37.31％、52.26％和1.42％.3种昆虫幼虫的游离氨基酸组成各有特色,针对其特点开发相应的功能性产品对于更好的利用昆虫资源有重要意义.
关键词：黄粉虫黑粉虫大麦虫游离氨基酸
分类号：S816.17(普通畜牧学)
资助基金：国家现代农业科技城成果惠民科技示范工程(z111100074311016)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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