动物内源蛋白酶与微生物蛋白酶对植物性蛋白分解特点简述
黄明媛1
罗晓春2
1.广州博仕奥集团生物工程研究中心,广州5106632.华南理工大学生物科学与工程学院,广州 510642
摘要：随着植物性蛋白在饲料中广泛应用,植物蛋白的消化利用成为目前研究重点.主要针对植物蛋白的使用特点,胃蛋白酶、胰蛋白酶与微生物蛋白酶的协同作用,基因工程技术在蛋白酶生产应用中的研究进行讨论;并进一步阐述饲用蛋白酶制剂在日后发展方向及应用前景.
关键词：植物蛋白胃蛋白酶胰蛋白酶微生物蛋白酶基因工程
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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