发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用
黄艳娜
蒋钦杨
1.广西大学动物科学技术学院,南宁5300042.广西大学动物科学技术学院,南宁530004
摘要：替代鱼粉的蛋白资源开发成为近年来水产养殖业营养研究的热点.其中,发酵豆粕以其较高的蛋白质含量、平衡的氨基酸组成并含有较低的抗营养因子等特点受到关注.综述发酵豆粕及其营养特点、发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用及其使用存在的问题,为后续研究及生产实践提供参考.
关键词：发酵豆粕营养特点水产养殖生产性能消化功能免疫
分类号：S963.31+4(水产养殖技术)
资助基金：广西壮族自治区高等学校科学技术研究项目(2013YB004)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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