生物活性肽的功能与应用
陈文雅1
计成2
王碧莲3
1.国家粮食局科学研究院,北京1000372.中国农业大学动物营养学国家重点实验室,北京1001933.华达生化科技饲料(湖北)有限公司,武汉430072
摘要：生物活性肽具有诸多生理功能,包括血压调节、抗氧化、抗菌和免疫调节等.生物活性肽主要来源于谷物、豆类、乳制品、海洋动物及坚果等.简介谷物、豆类、乳源和水生物来源的生物活性肽;论述肽制剂的相关概念、分类、功能及应用等方面的问题;综述肽制剂作为人的保健品、动物饲料添加剂和药物等在人与动物中的应用现状,并对生物活性肽研发中需要注意的问题进行简要总结.
关键词：生物活性肽制剂活性肽的来源生物活性肽的应用
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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