植物甾醇的生理功能及其在动物生产中的研究与应用
胡巧玲
黄丹
萍冯杰
1.浙江大学教育部动物分子营养学重点实验室,杭州 3100292.浙江大学教育部动物分子营养学重点实验室,杭州 3100293.浙江大学教育部动物分子营养学重点实验室,杭州 310029
摘要：植物甾醇是植物细胞膜所必须的一种活性物质,是以环戊烷多氢菲为骨架(又称甾核)的类甾醇化合物,主要来源于植物油、麦类、水果和蔬菜等,具有降低胆固醇、抗氧化、提高免疫力、促进生长、抗感染及防治肿瘤和前列腺疾病等生理功能.主要介绍植物甾醇的生理功能及在畜禽生产中的应用.
关键词：植物甾醇生理功能畜禽生产
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
英文信息