不同底物粗蛋白水平下棉粕源生物发酵饲料的研究
孙焕林1
李洪2
张文举1
1.石河子大学动物科技学院,石河子8320032.石河子广播电视大学,石河子832000
摘要：研究的目的是在不同底物蛋白质水平下,利用热带假丝酵母ZD-3及其与酿酒酵母ZD-5或产朊假丝酵母ZD-9二元混合菌种,分别对棉粕混合底物进行单菌或二元菌种固体发酵.通过对发酵产物回收率、游离棉酚和产物营养成分含量等的测定,探讨不同菌种的发酵规律.试验结果表明,热带假丝酵母ZD-3与酿酒酵母ZD-5或与产朊假丝酵母ZD-9对不同蛋白水平下的棉粕混合底物进行二元复合发酵,均可显著降低底物游离棉酚含量,复合发酵效果优于单菌发酵效果,以热带假丝酵母ZD-3与酿酒酵母ZD-5间的复合发酵最为理想,且底物粗蛋白水平低,发酵脱毒效率高.不同酵母菌发酵处理,均可显著降低底物粗脂肪含量,显著提高粗蛋白和粗灰分含量.不同发酵方式对不同蛋白水平的棉粕混合底物的发酵产率平均为95.53％.
关键词：热带假丝酵母酿酒酵母产朊假丝酵母棉酚复合发酵棉粕
分类号：S816.6(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31360564)石河子大学科技攻关计划重大项目(gxjs2011-zdgg01)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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