超微绿茶粉对良凤花鸡生长性能及胴体品质的影响
李丽莉1
郭辉2
谭本杰3
1.广西壮族自治区水牛研究所,南宁,5300012.北京金娜尔生物技术有限公司,南宁,5300223.广西大学动物科技学院,南宁,530005
摘要：选用420只健康的1日龄商品代良凤花鸡,公母各半,随机分为7组,每组3个重复,每重复20只鸡,试验鸡自由饮水和采食.试验预试期3d,从第13天开始,以后每隔10 d逐只称质量,并以组为单位计算耗料量.试验结果表明:添加绿茶粉对内鸡生长性能没有不良影响,对肉鸡的料重比有降低趋势,且第2阶段开始添加1.00％的绿茶粉组(试验7组)料重比最低;添加一定剂量的绿茶粉能改善肉鸡的胴体品质:显著提高公鸡的半净膛率、全净膛率及胸腿率(P＜0.05),显著升高鸡肉系水力(P＜0.05),显著降低母鸡胸肌剪切力值(P＜0.05),提高肌肉嫩度.
关键词：绿茶粉良凤花鸡生长性能胴体品质
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：广西壮族自治区科学基金(1404015)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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