芽孢杆菌B4对刺参肠道免疫酶及消化酶的影响
李丽丽1
关晓燕2
顾英1
董颖2
1.辽宁医学院食品科学与工程学院,锦州,1210002.辽宁省海洋水产科学研究院,大连,116023
摘要：在大连湾地区健康的刺参养殖池塘沉积物中分离出的一株芽孢杆菌B4,经检测,发现该菌株具备产淀粉酶和蛋白酶能力.试验采用1亿CFU/mL质量浓度的B4菌液投喂刺参,并于投喂后第0天、第7天、第14天、第21天和第28天取刺参体肠道,检测刺参肠道内的碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、脂肪酶(LPS)、淀粉酶(AMS)和蛋白酶(Protease)的活性.结果表明:第14天和第28天,添加B4组的刺参肠道AKP活性显著高于对照组(P＜0.05);B4组的ACP活性与对照组相比无显著差异(P＞0.05).用添加芽孢杆菌B4的饲料饲喂刺参,肠道内淀粉酶活性在第14天、第21天和第28天时显著高于对照组(P＜0.05);第7天时,B4组的肠道脂肪酶活性显著高于对照组(P＜0.05);第28天时,B4组的肠道内蛋白酶活性与对照组相比显著升高(P＜0.05).研究表明,芽孢杆菌B4具有良好的产酶特性,且对刺参肠道免疫酶具有良好的刺激效果,可作为刺参饲料添加剂使用.
关键词：芽孢杆菌刺参免疫酶活性消化酶活性
分类号：S963.73(水产养殖技术)
资助基金：辽宁省海洋与渔业厅科研项目(201301)农业科技成果转化资金项目(2012GB2B000093)辽宁省科技计划(2013203001)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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