不同饲养方式对阿尔巴斯白绒山羊羯羊肌肉理化指标的影响
吴铁梅1
闫素梅1
荷花1
王永东1
解进1
韩帅1
刘少卿2
郭晓宇1
1.内蒙古农业大学动物科学学院,呼和浩特,0100182.内蒙古白绒山羊种羊场,鄂尔多斯,016100
摘要：主要研究不同饲养方式对绒山羊羯羊肌肉理化指标的影响.从内蒙古白绒山羊种羊场的4月龄断奶羔羊群中选择30只去势公羔(羯羊)进行放牧补饲,每只补饲300 g玉米;从淘汰群中选择30只与放牧补饲组日龄相近的羯羊进行舍饲育肥,并按照试验设计饲喂全混合日粮.试验结束时,每组选择6只接近平均体质量的羯羊屠宰.结果表明:舍饲育肥和放牧补饲羯羊的肌肉肉色、pH、失水率、嫩度、剪切力、熟肉率和大理石花纹间差异不显著(P＞0.10),说明阿尔巴斯白绒山羊羯羊进行短期舍饲育肥与放牧补饲相比,对肌肉理化指标无显著的影响(P＞0.05).
关键词：饲养模式阿尔巴斯白绒山羊羯羊肌肉理化指标
分类号：S815.2(普通畜牧学)
资助基金：公益性行业(农业)科研专项(201003061)内蒙古农业大学反刍动物营养与饲料研究创新项目(NDPYTD2010-1)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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