发酵性结合酵母菌的富硒能力的研究
赖颖
赵锦慧
王靖宇
1.周口师范学院生命科学与农学学院,周口,4660012.周口师范学院生命科学与农学学院,周口,4660013.周口师范学院生命科学与农学学院,周口,466001
摘要：以试验室保存的发酵性结合酵母菌为出发菌株,初步对该酵母菌进行耐硒范围的测定,并采用3,3'—二氨基联苯胺盐酸盐法测定不同发酵条件下酵母菌的硒含量.通过单因素试验和正交试验研究发酵时间、装液量、不同硒质量浓度及不同接种量对酵母菌富硒能力的影响.结果表明:酵母发酵的最佳条件是发酵时间48 h,装液量80 mL/250 mL,接种量12％(体积/体积),加硒时间8h,富硒酵母的生物量可达6.04 g/L,总硒含量达10.2 mg/L.
关键词：发酵性结合酵母富硒酵母单因素试验正交分析
分类号：S816.72(普通畜牧学)
资助基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目(14B416008)周口师范学院试验室开放重点项目(K201438)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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