中草药添加剂对育肥猪生产性能和肉品质的影响
杨迪
边连全
刘显军
陈静
1.沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳,1108662.沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳,1108663.沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳,1108664.沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳,110866
摘要：为研究复方中草药对生长育肥猪的生产性能和肉品质指标的影响,试验选用150头体质量60 kg左右的“杜×长×大”三元杂交育肥猪,分为对照组、抗生素组和0.4％、0.8％及1.2％中草药组.结果表明,中草药0.8％组与对照组和抗生素组平均日增质量和料重比差异均显著(P＜0.05),平均日增质量分别提高3.46％和2.36％,料重比都降低3.49％(P＜0.05);0.8％和1.2％中草药组与对照组和抗生素组相比眼肌面积均有增加趋势,且差异显著(P＜0.05);各中草药组与对照组和抗生素组相比,剪切力与背膘厚均有明显下降趋势,差异显著(P＜0.05);与对照组相比,抗生素组和中草药各组肌肉干物质分别比对照组提高1.87％ (P ＞0.05)、3.58％ (P ＞0.05)、6.11％ (P ＜0.05)和8.98％(P＜0.01);与对照组相比,抗生素组和中草药各组粗脂肪分别提高2.69％ (P ＞0.05)、4.34％ (P ＞0.05)、7.44％ (P ＜0.05)和10.33％ (P ＜0.01).因此,在育肥猪的生长效果和肉品质改善效果上,中草药添加剂优于对照组和抗生素,0.8％中草药添加组改善生产性能最佳,而1.2％中草药组对肉品质的改善效果最好.
关键词：中草药生产性能肉品质育肥猪
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：国家科技支撑计划(2011BAD281301-02)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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