解淀粉芽孢杆菌液体发酵动态变化规律的研究
单哲1
李敬盼1
孙镇平2
刘洪红1
王忠敏2
孙伟1
1.扬州大学动物科学与技术学院,扬州,2250092.扬州大学兽医学院,扬州,225009
摘要：研究采用自行分离纯化的M-01解淀粉芽孢杆菌菌株,利用自行研制的液体发酵器进行培养,在温度(35±0.2)℃自动控制条件下,研究其发酵液pH、活菌数、芽孢率、还原糖、氨基氮及微生物总蛋白的动态变化规律,并同时对发酵液温敏脱水后的干燥物进行相关指标的质控检测.结果表明,菌株液体培养24 h,活菌数(146.68±4.05)亿CFU/mL,芽孢率(91.76±1.50)％;干燥物芽孢数(141.05±1.70)亿CFU/g、含水率(5.70±0.04)％及杂菌率(0.585±0.004)％.
关键词：解淀粉芽孢杆菌液体发酵活菌数
分类号：S816.3(普通畜牧学)
资助基金：江苏省科技厅前瞻性高新技术研究项目(BY2011138)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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