白酒糟高温纤维素分解菌的筛选、产酶分析与鉴定
明红梅
邹伟
陈晓旭
陈蒙恩
朱莉莉
韩员沅
1.四川理工学院生物工程学院,自贡,6430002.四川理工学院生物工程学院,自贡,6430003.四川理工学院生物工程学院,自贡,6430004.四川理工学院生物工程学院,自贡,6430005.四川理工学院生物工程学院,自贡,6430006.四川理工学院生物工程学院,自贡,643000
摘要：从采集于白酒生产环境的样品中经纤维素刚果红平板透明圈法初筛,共获得51株有明显水解圈的菌株,进一步采用酒糟粉刚果红平板透明圈法复筛,获得Dc值(水解圈与菌落的直径比值)较大的15株菌株,并将其置于55℃高温下培养,最终获得2株高温纤维素分解菌,分别编号为X-MZ-2和X-MC-2,经白酒糟固体发酵试验和产酶分析,结果表明:菌株X-MZ-2和X-MC-2在高温条件下的发酵产物中纤维素酶活分别达到13.71和9.25 U/g,同时具有一定的蛋白酶活和液化酶活.采用形态学和分子生物学方法进行初步鉴定,X-MZ-2为地衣芽孢杆菌,X-MC-2为枯草芽孢杆菌.研究为白酒糟发酵饲料的生产提供良好的菌种源.
关键词：白酒糟纤维素分解菌高温酶活
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：四川省重点实验室项目(NJ2011-13)四川省重点实验室项目(NJ2014-08)自贡市重点科技计划(2013X04)泸州老窖科研奖学金项目(13ljzk04)国家级大学生创新创业训练计划项目(cx2010099)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
英文信息