用CNCPS体系评价不同来源的DDGS的营养价值
王燕1
刘骥1
曹雪2
文奇男3
刘晓兰1
郑喜群1
史丹丹4
张永根5
1.齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,齐齐哈尔,1610062.齐齐哈尔市第一医院,齐齐哈尔,1610053.辽宁省农牧业机械研究所有限公司,沈阳,1100364.齐齐哈尔市农业技术推广中心,齐齐哈尔,1610065.东北农业大学动物科技学院,哈尔滨,150030
摘要：试验采用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)体系的原理和方法,评定并分析了8种不同来源的玉米乙醇糟(DDGS)的营养价值,为DDGS的普遍应用奠定了理论基础.试验结果表明,不同来源的DDGS的酸性洗涤不溶蛋白(ADFIP)变化较大,加工过程中的温度及加热时间应予以考虑.从综合角度考虑,沱牌酒厂加工方式更利于提高DDGS营养价值.
关键词：CNCPSDDGS
分类号：S816.46(普通畜牧学)
资助基金：黑龙江省自然科学基金(C2015049)国家自然科学基金(2014k-M26)齐齐哈尔教研项目(2014095)农业部现代奶牛产业化技术体系(CARS-37)黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目(2013G0880)国家级星火计划(2013GA670002)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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