米曲霉固态发酵产锰过氧化物酶的条件优化
丁洪雪1
张志才2
施德富1
夏丽莉1
朱玛骁琪1
1.江苏大学食品与生物工程学院,镇江,2120132.江苏大学食品与生物工程学院,镇江212013;北京绿色科技和自然生物技术有限公司,北京102300
摘要：米曲霉CGMCC5992能够产生锰过氧化物酶(MnP),通过单因素试验和响应面分析得到米曲霉在稻草培养基中产生最大MnP活力的最佳生长条件.试验结果表明:在稻草培养基中添加0.78 g/L果糖、40 g/L蛋白胨和0.87 g/L硫酸镁时米曲霉产生的MnP活力最高,达到8.746 U/g.在此条件下,米曲霉降解稻草的效果最好.
关键词：米曲霉稻草MnP活力
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：江苏省普通高等学校研究生科研创新计划(CXLX13-687)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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