水果皮渣中乳酸菌的筛选及其对混合青贮饲料品质的影响
张志明1
苏国成2
周常义2
1.集美大学食品与生物工程学院,厦门,3610212.集美大学食品与生物工程学院,厦门 361021;厦门市食品科技研发检测中心,厦门361021
摘要：从柑橘皮渣和甘蔗渣中分离出3株乳酸菌,并对3株菌的生长性能和耐酸性等生物学特性进行测定,其中R-1菌株生长快、产酸快和产酸量大,并且能够在低温低酸环境中生长.同时进一步研究R-1菌株对混合农产品下脚料青贮饲料品质的影响,结果表明该菌株可作为混合青贮饲料接种剂使用.
关键词：水果皮渣乳酸菌混合农产品下脚料青贮饲料 青贮品质
分类号：S816.5+3(普通畜牧学)
资助基金：厦门市海洋经济创新发展区域示范项目(13PZP002SF24)福建省科技重大专项子课题(2010NZ0002-1)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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