水分含量和发酵时间对花椰菜茎叶青贮效果的影响
周苗苗
崔景香
1.潍坊科技学院动物科学研究所,寿光,2627002.潍坊科技学院动物科学研究所,寿光,262700
摘要：试验对不同水分含量(50.0％、60.0％、70.0％、80.0％及88.3％)和时间(30、45及60 d)对花椰菜茎叶青贮发酵品质和营养成分的影响进行研究.结果表明,不同的水分含量和不同的发酵时间对青贮品质有明显影响.感官评定中,降低水分含量可改善青贮效果,发酵时间对青贮效果影响差异不大.pH随发酵时间延长逐渐降低,以60.0％水分组发酵60 d的数值最低.乳酸(LA)含量随发酵时间延长而逐渐增多,以60.0％水分组发酵60 d的含量最高.青贮发酵后粗蛋白(CP)含量随发酵时间的延长而升高,以60.0％和70.0％水分组发酵60 d的含量最高.中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗灰分(Ash)含量随青贮原料水分含量的降低和发酵时间的延长而降低.综合分析,60.0％和70.0％水分含量组发酵60 d的花椰菜茎叶青贮品质最好.
关键词：花椰菜茎叶青贮水分发酵时间
分类号：S816.5+3(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31401055)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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