利用葡聚糖或木聚糖乳酸菌的筛选及特性研究
杨慧晓
王雁萍
李东霞
袁世超
郭琳娜
1.河南省离子束生物工程省重点实验室,郑州,4500522.河南省离子束生物工程省重点实验室,郑州,4500523.河南省离子束生物工程省重点实验室,郑州,4500524.河南省离子束生物工程省重点实验室,郑州,4500525.河南省离子束生物工程省重点实验室,郑州,450052
摘要：筛选分解利用葡聚糖或木聚糖的乳酸菌作为饲料作物青贮添加剂.从30株供试乳酸菌中筛选能够利用葡聚糖或木聚糖产酸的菌株.通过抑菌活性、生长情况、碳源发酵及利用饲料作物粉产酸试验研究菌株的特性,结合形态学特征和16S rRNA序列分析鉴定菌种.筛选得到1株利用葡聚糖及木聚糖产酸效果较好的乳酸菌ZZU 360;该菌株对G+及G-细菌均具有较好的抑菌活性,在45和50℃及pH 3.5、4.0和4.5环境条件下生长较好,能够耐受6.5％盐溶液,利用碳源种类比较广泛,对40％干物质的苜蓿粉、饲料桑粉及饲料槐粉均具有较好的酸化作用,菌株ZZU 360被鉴定为戊糖片球菌.该菌株在可溶性糖短缺的饲料作物青贮中具有潜在的应用价值.
关键词：葡聚糖木聚糖乳酸菌筛选特性
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：郑州大学研究生教学改革项目(YJSJY201407)河南省基础与前沿技术研究计划(132300410123)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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