葡萄糖酸钠对肉鸡生长性能、屠宰性能和肠道菌群的影响
张丽明
段晓翔
陈洪影
李亮
廖先东
周长海
摘要：研究在玉米-豆粕型日粮中添加葡萄糖酸钠对肉鸡生长性能、屠宰性能和肠道菌群的影响.选取120只AA肉鸡随机分为4个处理组,每组3个重复,每重复10只鸡.对照组是按照NRC(1994)标准推荐的基础日粮,A、B和C组是在基础日粮中分别添加0.10％、0.25％和0.40％的葡萄糖酸钠.测定饲养期的平均日增质量和平均日采食量,计算料肉比.并在21日龄和42日龄进行屠宰试验,测定胸肉质量、腿肉质量和肝质量,并计算胸肉率、腿肉率和肝重率.采用平板菌落计数法测定42日龄肉鸡肠道内大肠杆菌、肠球菌、乳酸菌和双歧杆菌的菌落数.A组显著提高肉鸡的平均日增质量,降低料肉比,显著提高肉鸡21日龄的胸肉质量和腿肉质量及42日龄的胸肉质量(P＜0.05),B和C组对肉鸡生长性能和屠宰性能的促进作用没有A组效果明显;另一方面A组可改变肠道菌群数,显著促进肠道内乳酸菌和双歧杆菌的增殖(P＜0.05),B和C组亦可显著升高肠道内乳酸菌和双歧杆菌活菌数(P＜0.05),但与此同时也促进一些肠道有害菌的增殖.总之,添加0.10％的葡萄糖酸钠可提高肉鸡的生长性能,降低料肉比,提高饲料效率,同时改善肠道微生物菌群结构.
关键词：肉鸡葡萄糖酸钠生长性能屠宰性能肠道菌群
分类号：S831.5(家禽)
论文发表日期：2015-01-01
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