地衣芽孢杆菌BL-5的发酵条件优化研究
陈文莹
张莉力
黄涛
1.辽宁医学院食品科学与工程学院,锦州,1210012.辽宁医学院食品科学与工程学院,锦州,1210013.辽宁医学院食品科学与工程学院,锦州,121001
摘要：对实验室已鉴定具有益生性能的地衣芽孢杆菌BL-5进行优化,先后进行单因素试验、Plackett-Burman设计和部分析因设计试验.其中单因素试验确定培养基碳源为蔗糖及氮源为硫酸铵和碳氮比为2:1.对Plackett-Burman设计确定影响发酵的9个主要因素(硫酸镁、转速、酵母膏、发酵温度、pH、蔗糖、硫酸铵、磷酸氢二钾和装液量)再进行部分析因设计发酵条件优化,最终得到最佳的发酵条件为蔗糖29.85、硫酸铵10.00、磷酸氢二钾1.80和酵母膏3.00 g/L,pH 8,装液量30％,发酵温度30℃,转速150 r/min.
关键词：地衣芽孢杆菌BL-5分离Plackett-Burman设计发酵条件优化
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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