苜蓿青贮过程中霉菌毒素含量变化初探
马燕
孙国君
1.石河子大学动物科技学院,石河子,8320002.石河子大学动物科技学院,石河子,832000
摘要：为了解苜蓿青贮发酵过程中霉菌毒素含量的变化情况,试验以黄曲霉毒素(AFT)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)含量为检测指标,在苜蓿青贮过程中的0、0.5、1、2、3、5、7和30 d,分别测定3种霉菌毒素的含量.结果表明:青贮饲料中黄曲霉毒素的含量从青贮开始时的2.24 μg/kg到第5天增长至11.34 μg/kg,增长4.1倍;玉米赤霉烯酮含量从青贮开始时的49.26 μg/kg到第3天增长至94.37 μg/kg,增长约1倍;呕吐毒素含量从青贮开始时的50.00 μg/kg到第2天增长至418.57 μg/kg,增长7.4倍.此后黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮含量呈平稳状态,而呕吐毒素含量逐渐增加,但增幅减小.青贮第30天,黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量分别为11.91、102.67和834.28 μg/kg.
关键词：苜蓿青贮黄曲霉毒素玉米赤霉烯酮呕吐毒素含量
分类号：S816.5+3(普通畜牧学)
资助基金：石河子大学科技攻关计划重大项目(gxjs-2012-zdgg05-03)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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