伊犁和阿克苏地区肉牛养殖场饲料及饮用水理化和卫生质量状况的比较研究
李琳1
刘英玉1
祁巨中2
马玉辉2
张晓红1
吾买尔江1
代婧1
李学钢1
王志琴1
1.新疆农业大学动物医学学院,新疆乌鲁木齐,8300522.新疆昭苏县畜牧局,新疆昭苏,835600
摘要：为了解新疆集约化肉牛养殖场的养殖投入品饲料和饮用水理化和卫生质量状况,比较南北疆肉牛养殖场的差异.对伊犁和阿克苏地区4个肉牛养殖场的主要饲料原料和饮用水的卫生质量指标进行测定.分别采用《无公害食品畜禽饮用水水质》(NY5027-2008),《饲料卫生标准》(GB 13078-2001)中规定的方法对4个肉牛养殖场饲料亚硝酸盐含量、霉菌总数、饮用水大肠菌群数和硫酸盐等指标进行检测.干草、秸秆、青贮和精料4类饲料亚硝酸盐含量平均值在0.41 ～47.54 mg/kg,霉菌总数在0.077～35.58×103 CFU/g.饮用水中pH、溶解性总固体、亚硝酸盐含量、硫酸盐含量、氰化物、硬度、总碱度和总大肠菌群分别在6.97 ～8.72、240～1 560、0～0.98、9.123 ～1 149、120 ～0.032 4、10.27～194.03和10.47 ～ 38.32 mg/L及2 ～1 600 MPN/100 mL.其中,北疆地区饲料亚硝酸盐含量,饮用水pH、溶解性总固体、硫酸盐含量和硬度均低于南疆地区,其他指标则相反.此次所检测的饲料和水的理化和卫生状况基本属安全范围,但阿克苏地区饲料的亚硝酸盐含量和饮用水硫酸盐含量,超出相关标准规定的含量上限,尚需进一步加强监测.研究为新疆肉牛养殖质量安全和风险控制提供基础数据.
关键词：肉牛饲料饮用水理化指标亚硝酸盐霉菌
分类号：S851.2+4(动物医学（兽医学）)
资助基金：国家科技支撑计划(2011BAD47B04)新疆农业大学自治区级产学研联合培养研究生示范基地项目(xjaucxy-yjs-20131067)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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