蒲公英黄酮生物活性研究
吴杰
黄丹
1.辽宁医学院食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210012.辽宁医学院食品科学与工程学院,辽宁锦州,121001
摘要：优化蒲公英黄酮提取工艺,考察不同浓度蒲公英黄酮对羟自由基和DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)的清除能力.试验利用醇沉法超声提取蒲公英黄酮,采用正交试验的方法对超声波提取蒲公英活性成分的工艺进行优化,得到最佳的提取工艺,采用紫外分光光度计法测定黄酮提取物对羟自由基和DP-PH自由基的清除效果.结果表明:提取蒲公英黄酮工艺的最佳提取条件为料液比1∶50 (g/mL),乙醇质量分数50％,提取温度40℃,提取时间2.0h,黄酮含量为6.84％.当黄酮质量浓度为1.2 mg/mL时蒲公英黄酮对羟自由基清除率最高,可达到54.35％;当黄酮质量浓度为1.4 mg/mL时蒲公英黄酮对DPPH自由基清除率最高,可达到94.59％.研究优化超声波提取蒲公英黄酮工艺,对蒲公英黄酮清除羟自由基和DPPH自由基效果进行研究.蒲公英黄酮对羟自由基和DPPH自由基清除效果均较好,为开发利用蒲公英资源提供理论依据,也为进一步开展蒲公英黄酮研究奠定理论基础.
关键词：蒲公英黄酮提取自由基
分类号：S545(饲料作物、牧草)
资助基金：辽宁省博士启动基金(201501099)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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