贮存湿度和铜源对预混料中B族维生素稳定性的影响
孙美玲
王昕陟
1.沈阳农业大学畜牧兽医学院,辽宁沈阳,1108662.沈阳农业大学畜牧兽医学院,辽宁沈阳,110866
摘要：试验旨在研究湿度和铜源对预混料中B族维生素稳定性的影响.试验采用3因素完全随机区组设计(2×2×4),贮存湿度设定2个水平,分别是80％和50％(贮存温度统一设定为25℃),铜源设定为2个水平,分别是碱式氯化铜和五水硫酸铜,贮存于恒温恒湿箱内.贮存时间共计3个月,分别在零时刻和每隔30 d取样一次,共4个水平,每处理4个重复.使用高效液相色谱法同时测定维生素B2、维生素B6和烟酰胺的含量,取样后6d内测定完毕.统计分析上述2种因素对维生素B2、维生素B6和烟酰胺含量的影响.结果表明:贮存湿度对维生素B2、维生素B6和烟酰胺的稳定性有极显著的影响(P＜0.01).铜源对维生素B2维生素B6和烟酰胺的稳定性无显著影响(P＞0.05).因此,湿度对维生素B2、维生素B6和烟酰胺稳定性影响显著(P＜0.05),铜源对维生素B2、维生素B6和烟酰胺稳定性影响不显著(P＞0.05).
关键词：维生素稳定性预混料贮存湿度硫酸铜碱式氯化铜
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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