贮藏温度及贮藏期对发酵饲料霉变的影响
王怀中1
王文志1
盛清凯1
孟宪利2
李会荣3
孙家林4
1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点试验室,山东济南,2501002.临邑县畜牧兽医局,山东临邑,2515003.山东省饲料质量检验所,山东济南,2500224.济南绿安食品有限公司,山东平阴,250400
摘要：研究贮藏温度与贮藏期对厌氧发酵的啤酒糟、青绿玉米秸秆及母猪配合饲料氧化变质过程中自由基和霉菌的影响.贮藏温度为10和30℃,贮藏期为1～4d.测定指标为羟自由基、丙二醛、过氧化氢酶、pH、抗氧化能力、霉菌和黄曲霉毒素等.结果为10℃时贮藏第1天—第3天各指标无显著差异(P＞0.05),第4天差异极显著(P＜0.01);30℃时第1天—第4天各指标每天皆极显著变化(P＜0.01);贮藏第4天10与30℃相比,各指标差异极显著(P＜0.01).建议10 ℃下发酵饲料贮藏期低于4d,30 ℃下贮藏期低于2d.
关键词：发酵饲料霉变自由基温度贮藏期
分类号：S816.6(普通畜牧学)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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