Neosartorya fischeri α-半乳糖苷酶酶学性质的研究
李丽满
易弋
韦阳道
孙庭广
伍时华
黄翠姬
1.广西科技大学生物与化学工程学院,广西柳州 545006;广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 545006;广西高校糖资源加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 5450062.广西科技大学生物与化学工程学院,广西柳州 545006;广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 545006;广西高校糖资源加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 5450063.广西科技大学生物与化学工程学院,广西柳州 545006;广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 545006;广西高校糖资源加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 5450064.广西科技大学生物与化学工程学院,广西柳州 545006;广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 545006;广西高校糖资源加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 5450065.广西科技大学生物与化学工程学院,广西柳州 545006;广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 545006;广西高校糖资源加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 5450066.广西科技大学生物与化学工程学院,广西柳州 545006;广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 545006;广西高校糖资源加工重点实验室(广西科技大学),广西柳州 545006
摘要：为获得酶学性质优良的α-半乳糖苷酶,研究根据GenBank数据库提供的嗜热微生物Neosartorya fischeri的α-半乳糖苷酶的氨基酸序列,经密码子优化合成该酶的编码基因.将合成的基因转化大肠杆菌BL21进行原核表达,获得重组α-半乳糖苷酶,并对酶学性质进行研究.结果显示:以棉籽糖为底物时,酶的最适反应温度为55℃,最适pH6.0,有较好的热稳定性和酸碱稳定性.Fe2+(铁)、Mn2+(锰)和Ca2+(钙)离子可使酶活性大幅提高,而Cu2+(铜)离子则可强烈抑制酶的活性,pb2(铅)、Ba2+(钡)、Al3+(铝)、EDTA(乙二胺四乙酸)和SDS(十二烷基硫酸钠)对酶活也有一定的抑制作用.在模拟胃肠环境时发现该酶有良好的稳定性,肠液对该酶甚至有轻微的激活作用.
关键词：Neosartorya fischeriα-半乳糖苷酶嗜热微生物原核表达酶学性质
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：广西壮族自治区科学基金(2014GXNSFAA118086)广西壮族自治区科学基金(2015GXNSFBA139068)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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