不同前处理方式对银杏叶中过氧化氢酶活性的影响
王冠
耿丽晶
陈博
黄鹤
周围
1.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210012.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210013.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210014.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210015.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,121001
摘要：以新鲜的银杏叶为原料,采用紫外线分光光度法提取银杏叶中过氧化氢酶,并通过Box- Be-hnkens响应面法设计优化银杏叶过氧化氢酶提取的最佳条件:料液比(体积∶质量)5∶1、pH6.0和温度25℃条件下提取30 min,得到银杏叶中过氧化氢酶活性值为95.47 U.
关键词：过氧化氢酶活性值银杏叶紫外线分光光度法
分类号：S816.32(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(81401189)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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