紫穗槐籽实主要营养成分含量的测定
李娜1
薛晓霜2
李彦猛2
赵国先3
许立阳2
郝艳霜3
1.承德医学院,河北承德,0670002.河北旅游职业学院,河北承德,0670003.河北农业大学,河北保定,071000
摘要：紫穗槐作为生态树种在我国被大面积种植,每年产生大量紫穗槐籽实,但其利用程度一直不高,为进一步开发利用紫穗槐籽实,研究对河北省承德市紫穗槐籽实营养物质含量进行测定.结果显示:紫穗槐籽实总能、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙及磷含量分别为19.12 MJ/kg、26.76％、8.70％、16.20％、0.40％和0.31％;紫穗槐籽实中含有15种脂肪酸,总含量为90.50 mg/g,其中4种为不饱和脂肪酸,分别是棕榈油酸(0.10 mg/g)、油酸(5.80 mg/g)、亚油酸(66.10 mg/g)和α亚麻酸(3.00 mg/g);紫穗槐籽实中氨基酸总含量高达23.18％.试验数据说明,紫穗槐籽实营养丰富,可利用价值较高,是兼顾经济效益和社会效益的优良植物能源.
关键词：紫穗槐籽实营养成分含量测定
分类号：S816.17(普通畜牧学)
资助基金：承德市科技支撑计划(20157017)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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