响应面法优化火龙果果皮花色苷的提取条件
刘冰
耿丽晶
栾琳琳
王馨云
王冠
陈博
黄鹤
1.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210012.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210013.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210014.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210015.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210016.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,1210017.锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,121001
摘要：试验以火龙果果皮为原料,采用水浸提法提取花色苷.通过单因素试验及Box-Behnken响应面设计优化火龙果果皮花色苷提取工艺的最佳条件:液料比(体积:质量)45:1、浸提温度40℃、柠檬酸含量8.80％及提取时间90 min,经过3次重复试验所得花色苷提取率为10.61％.试验将火龙果果皮变废为宝,符合我国循环经济及绿色无公害理念.
关键词：火龙果果皮响应面花色苷水浸提法
分类号：S816.35(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(81401189)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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