膜分离技术提取牛乳乳清中的唾液酸低聚糖
邹丽丽
王丽杰
王元锋
赵琦
彭雅玲
1.锦州医科大学,辽宁锦州,1210002.锦州医科大学,辽宁锦州,1210003.锦州医科大学,辽宁锦州,1210004.锦州医科大学,辽宁锦州,1210005.锦州医科大学,辽宁锦州,121000
摘要：试验以牛乳乳清粉为原料,采用膜分离技术制备唾液酸低聚糖.通过单因素试验和正交试验方法,确定最佳制备条件.结果表明:操作压力6 bar、料液pH为7.0、料液温度30℃及料液流速0.60 L/min时,各因素对膜通量影响顺序为操作压力＞料液温度＞料液pH＞料液流速,在此条件下膜通量为35.16 L/(m2·h),唾液酸低聚糖的含量为142.85 mg/L.
关键词：牛乳乳清唾液酸低聚糖膜分离
分类号：S811.6(普通畜牧学)
资助基金：辽宁省大学生创新创业训练计划(2015101600-00049)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 22-25 )