金针菇菌糠饲用价值评价
崔嘉1
郭佳伟1
忻龙祚2
樊长林3
谷子林1
陈宝江1
1.河北农业大学动物科技学院,河北保定,0710002.河北北方学院植物科学系,河北张家口,0750003.保定市动物检疫队,河北保定,071001
摘要：研究以金针菇菌糠(主要培养基为玉米芯、米糠及麦麸)作为研究对象,评价其安全性和饲用价值.采用培养计数法、ELISA法及原子吸收光谱法分别测定金针菇菌糠中有害微生物、有害毒素及重金属含量,化学分析法测定养分含量并通过消化试验测定獭兔对金针菇菌糠的养分表观消化率.结果显示,金针菇菌糠细菌、沙门菌及霉菌总数分别为11.8万、0及25 000个/g;黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)含量分别为0.029、0.205及0.077 g/t;重金属铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)和铬(Cr)的含量分别为0.26、0、0、0.02和0.54 mg/kg,各项指标均符合饲料卫生标准.金针菇菌糠蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、无氮浸出物(NFE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量分别为12.38％、5.80％、20.26％、41.46％、59.47和29.86％;獭兔对金针菇菌糠中EE、CP、NFE、CF、NDF和ADF的表观消化率分别为92.39％、79.62％、90.90％、36.51％、44.62％和43.15％,表观消化能为12.22 MJ/kg.综上所述,金针菇菌糠可作为饲料使用,对獭兔具有较高的饲用价值.
关键词：獭兔金针菇菌糠安全性营养价值
分类号：S816.4(普通畜牧学)
资助基金：国家兔产业技术体系项目(CARS-44-B-3)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 37-41 )
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