不同油脂来源对40％乳猪浓缩料脂肪氧化酸败的影响
杨玉芬1
林靖2
郭秀云1
乔建国1
1.福建农林大学动物科学学院,福建福州,3500022.福建农林大学新农村发展研究院,福建福州,350002
摘要：选用不同原料作为40％乳猪浓缩料的主要脂肪来源,以研究不同脂肪来源对饲料氧化酸败的影响.试验设4个处理组,各组40％乳猪浓缩料的粗脂肪含量约为11％,其中处理组Ⅰ主要脂肪来源为膨化大豆,处理组Ⅱ中10.00％的脂肪来源于毛豆油,处理组Ⅲ和Ⅳ中5.00％和2.50％的脂肪来源于毛豆油,其余脂肪来源于膨化大豆等饲料原料.每个处理作3个重复,将试验用料置于37℃恒温培养箱,每隔7d,在8:00～12:00取样,对饲料进行感官评价,并测定水分含量、酸价、过氧化值和丙二醛含量,试验期为56 d.结果表明,在各组40％乳猪浓缩料中,建议选用膨化大豆作为脂肪的主要来源,或者选用毛豆油和膨化大豆相配合作为脂肪的来源.
关键词：40乳猪浓缩料脂肪来源氧化酸败
分类号：S816.8(普通畜牧学)
资助基金：教育教学改革研究项目(111415-139)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 18-21 )
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