云南野生玛卡多糖的提取及抗氧化研究
李月1
范媛媛1
王昀1
左绍远2
陈贵元2
1.大理大学基础医学院,云南大理,6710002.大理大学基础医学院,云南大理671000;云南省昆虫生物医药研发重点实验室,云南大理671000
摘要：试验采用水提醇沉法从玛卡中提取多糖,并对其含量及抗氧化活性进行研究.结果表明,玛卡多糖提取率为31.52％,玛卡多糖中多糖含量为95.75％,葡萄糖醛酸含量为4.17％.体外抗氧化试验表明玛卡多糖对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(02-·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)有一定清除作用.
关键词：玛卡多糖抗氧化苯酚-硫酸法葡萄糖醛酸
分类号：S816.35(普通畜牧学)
资助基金：大理大学博士科研启动费项目(KY83701401)云南省教育厅科研项目(20152147)云南省昆虫生物医药研发重点实验室项目(2015)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 58-61,65 )
英文信息