一株产甘露聚糖酶的真菌鉴定及酶学性质研究
李娜1
曾春燕1
何丽梅1
洪珊瑚1
杞慧敏1
陈星1
黄遵锡2
张蕊2
1.云南师范大学生命科学学院,云南昆明,6505002.云南师范大学生命科学学院,云南昆明 650500;生物能源持续开发利用教育部工程中心,云南昆明 650500;云南省生物质能与环境生物技术重点实验室,云南昆明 650500;云南师范大学酶工程重点实验室,云南昆明 650500
摘要：甘露聚糖酶是战略性新兴产业重点研发产品之一.微生物是工业生产应用甘露聚糖酶的主要来源.树叶覆盖的腐殖土壤蕴含丰富的微生物资源.研究从腐殖污泥中分离得到一株真菌,经过ITS序列分子鉴定分析,该菌株SD02属于枝孢菌属.枝孢菌属专性营养型或半腐生型的生活方式决定其具有木质纤维素降解的能力,而关于枝孢菌来源的甘露聚糖酶的报道极少.试验对液体发酵枝孢菌SD02分泌胞外甘露聚糖酶及其粗酶液的酶学性质进行研究.结果表明:其最适温度为50℃;最适pH值为5.5和10.0,并且在2个最适pH值之间均能维持较高的酶活力;同时,具有较宽的pH稳定范围.枝孢菌SD02发酵上清液中含有甘露聚糖酶、葡聚糖酶和α-半乳糖苷酶.但是,枝孢菌SD02来源的葡聚糖酶和α-半乳糖苷酶不能有效地协助甘露聚糖酶降解甘露聚糖.枝孢菌来源的甘露聚糖酶具有较宽的pH值活性范围和稳定性,该酶在饲料、食品和造纸等领域具有应用潜力.
关键词：甘露聚糖酶枝孢菌pH值酶学性质
分类号：S816.3(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31460694)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 9-14 )