红薯秸秆脂肪酸组成分析与评价
哈斯
刘庆华
1.河南牧业经济学院,河南郑州,4500462.河南牧业经济学院,河南郑州,450046
摘要：为研究红薯秸秆脂肪酸的营养价值,分别对其叶和茎的脂质及脂肪酸组成进行分析和评价,结果显示:红薯秸秆粗脂肪含量略低,但可利用脂质成分较多;红薯叶脂肪中总脂肪酸(TFA)为284.4 mg/g,饱和脂肪酸(SFA)为133.2 mg/g,不饱和脂肪酸(UFA)为151.2 mg/g,多不饱和脂肪酸(PUFA)为129.5mg/g;红薯茎脂肪中总脂肪酸(TFA)为318.0 mg/g,饱和脂肪酸(SFA)为166.0 mg/g,不饱和脂肪酸(UFA)为152.0 mg/g,多不饱和脂肪酸(PUFA)为108.5 mg/g,红薯秸秆叶与茎UFA/SUA值分别为1.13∶1和1.09∶1,接近瘤胃"理想脂肪酸组合"模式;红薯秸秆的叶和茎中含有较多的中碳链脂肪酸(MCFA),其MCFA/TFA值分别为0.18和0.35.红薯秸秆脂肪酸组成平衡且优质,具有较高的饲用价值.
关键词：红薯秸秆脂肪酸评价
分类号：S816.11(普通畜牧学)
资助基金：河南省科技攻关计划(5040696)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 28-31 )