鸽源乳酸菌的分离鉴定及生物特性研究
张小艳
冯敏仪
李子杰
李晓宜
1.电子科技大学中山学院,广东中山,5284002.电子科技大学中山学院,广东中山,5284003.电子科技大学中山学院,广东中山,5284004.电子科技大学中山学院,广东中山,528400
摘要：试验从鸽子小肠分离到3株优势乳酸菌,经16S rRNA和理化鉴定,Z1和Z2同为唾液乳杆菌,F6为粪肠球菌.其中Z1和Z2在培养24 h时活菌数最高,抑菌效果最好,对部分抗生素不敏感,在pH值3左右生长较好,耐酸性强,安全无毒性,但耐胆盐能力一般.作为可食用菌种,唾液乳杆菌在肉鸽养殖中应用较少.
关键词：鸽肠唾液乳杆菌分离鉴定生物特性
分类号：Q93(微生物学)
资助基金：创新项目(2016KQNCX202)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 49-53 )
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