饲料组胺对美洲鳗鲡生长及肌肉品质的影响
胡家财
马德英
陈学豪
翟少伟
1.集美大学鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心,福建厦门,3610212.集美大学鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心,福建厦门,3610213.集美大学鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心,福建厦门,3610214.集美大学鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心,福建厦门,361021
摘要：为研究饲料组胺对美洲鳗鲡生长及肌肉品质的影响,将重量[(2 870.0±17.1) kg/池)]和规格(7.8±0.3)P接近的养殖美洲鳗鲡的4口精养池,随机分为2个组,分别投喂组胺水平为67 mg/kg和414mg/kg的试验饲料,每组2个重复,试验期为2个月.结果 表明,与低组胺水平组相比,高组胺水平组美洲鳗鲡的增重率和饲料效率有降低的趋势(P＜0.1);肌肉中多种多不饱和脂肪酸比例显著降低(P＜0.05),氨基酸水平无显著变化(P＞0.05).综上所述,饲料中的组胺可一定程度抑制美洲鳗鲡生长和降低肌肉品质.
关键词：美洲鳗鲡组胺生长性能肌肉品质
分类号：S965.223(水产养殖技术)
资助基金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46)福建省科技计划(2018N0020)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 34-37 )
英文信息